Najłatwiejszy sposób na Przygotuj Pyszne Koreańskie pierożki MANDU

Posted on

Koreańskie pierożki MANDU. Mandu, czyli koreańskie pierożki, pojawiły się na Półwyspie prawdopodobnie wraz z towarami przepływającymi Jedwabnym Szlakiem. Świadczyć choćby o tym może podobieństwo do innych, wyrabianych z pszennej mąki, faszerowanych wyrobów w Centralnej i Wschodniej Azji. Inna szkoła głosi, że przywieźli je ze sobą najeźdźcy. Na każde wycięte koło kładziemy łyżkę farszu i całość sklejamy.

Koreańskie pierożki MANDU Chociaż w Europie traktowane są jako ekstrawagancki rarytas, to chociażby w Korei Południowej stanowią domową codzienność. Koreańskie pierożki mandu z kurczakiem i porem Ciasto : Mąkę przesiewamy do miski, wlewamy wrzątek i olej i łyżką łączymy wszystkie składniki. Kiedy składniki się połączą, ciasto przekładamy na stolnicę podsypaną mąką i zagniatamy elastyczne ciasto. Mozesz ugotowac Koreańskie pierożki MANDU using 23 skladniki i 8 kroki. Oto, jak osiagnac to.

Skladniki Koreańskie pierożki MANDU

  1. Potrzebujesz of Ciasto:.
  2. To 500 g of mąki typ 450.
  3. Przygotuj 280 g of gorącej wody.
  4. Przygotuj 19 g of zimnej wody.
  5. To of Farsz:.
  6. Potrzebujesz 500 g of mielonej wieprzowiny.
  7. Przygotuj 200 g of krewetek drobno pokrojych.
  8. Potrzebujesz 1 of cebula.
  9. To 1/2 of kapusty, poszatkowanej.
  10. Przygotuj 2 of wiązki szczypiorku.
  11. To 1 łyżka of oleju sezamowego.
  12. Potrzebujesz 200 g of ugotowanego i pokrojonego makaronu ze słodkich ziemniaków.
  13. To 3 ząbki of czosnku.
  14. To 1 łyżka of cukru.
  15. Potrzebujesz 2 łyżki of sosu sojowego.
  16. To 2 łyżki of sosu ostrygowego.
  17. Potrzebujesz 1 łyżeczka of soli.
  18. To 1 łyżeczka of pieprzu.
  19. To of Sos:.
  20. To 2 łyżki of sosu sojowego.
  21. Przygotuj 1 łyżka of octu.
  22. Przygotuj 1 łyżka of mielonej papryki.
  23. Przygotuj 1 łyżka of posiekanej zielonej cebulki.

Tym razem zrobiłem koreańskie pierożki mandu z mięsem (farsz jest z wieprzowiną i wołowiną ale i z warzywami), robione na parze (mogą być też smażone. Słusznych rozmiarów parowane i przysmażane pierogi z wołowiną i chińskim szczypiorem. Szczypior chiński jest nieco inny od „zwykłego". Ma dość mocny czosnkowy smak, gałązki są płaskie i twardsze.

Koreańskie pierożki MANDU instrukcje

  1. W misce wyrób ciasto na pierożki mieszając mąkę wraz z gorącą wodą na koniec dodaj zimną wodę. Odstaw na 30 min pod przykryciem..
  2. Poszatkowaną kapustę obgotuj w osolonej wodzie, odcedź, wyciśnij przez gaze..
  3. Do miski włóż wieprzowinę, krewetki, drobno pokrojoną cebulę, czosnek, szczypiorek, kapustę, makaron, cukier, olej sezamowy, sos ostrygowy oraz sojowy i pieprz. Dopraw mieszanką przypraw wymieszaj dobrze rękami..
  4. Ciasto podzielic na 17 g porcje, uformuj kółka, cienko rozwałkuj.
  5. Nakładaj po 1 łyżce farszu, sklej zwijajac krawędzie..
  6. Gotuj pierożki na parze lub w wodzie do uzyskania przezroczystego ciasta (15 min)..
  7. W misce wymieszaj wszystkie składniki na sos..
  8. Podawaj pierożki z sosem..

Mandu mają (jak chyba większość potraw w kuchni azjatyckiej) bardzo ciekawą historię. Pierwsza wersja to taka, że w XIV wieku Mongołowie przywieźli je do Korei. Wtedy właśnie zmieniał się stosunek do jedzenia mięsa. Ten przepis na pierogi z kimchi, czyli w oryginale kimchi mandu to świetny sposób na wykorzystanie tej mega zdrowej kiszonki. Jeśli więc nie straszne są Wam chwile poświęcone na ich lepienie to czym prędzej zapraszamy do kuchni.