Najłatwiejszy sposób na Make Apetyczny Pizza Neapolitańska

Posted on

Pizza Neapolitańska.

Pizza Neapolitańska Mozesz ugotowac Pizza Neapolitańska using 11 skladniki i 8 kroki. Oto, jak cook to.

Skladniki Pizza Neapolitańska

  1. To of Ciasto.
  2. Przygotuj 1,4 g of Drożdże piwne (mogą być drożdże babuni).
  3. Przygotuj 20 g of Sól morska.
  4. Potrzebujesz 1 kg of Mąka typ 00.
  5. To 570 of g(57%) Woda.
  6. To of Składniki.
  7. Przygotuj 45 g of Pomidor San marzano (campania).
  8. Potrzebujesz 65/70 g of Mozarella(z mleka koziego lub bawolego).
  9. Przygotuj 27 g of Oliwa z oliwek extravergine.
  10. Potrzebujesz 25 g of Sól morska.
  11. Przygotuj of Pecarino romano (parmezan).

Pizza Neapolitańska krok po kroku

  1. Ciasto robimy w temperaturze otoczenia. Rozpuszczamy sól w wodzie..
  2. Rozpuszczamy drożdże w wodzie z solą..
  3. Wsypujemy cała mąkę..
  4. Mieszamy ok.12 minut..
  5. Odstawić ciasto na 2 godziny..
  6. Robimy kulki z ciasta (225-250g)-kulka..
  7. Odstawiamy na 8-10 godzin..
  8. Wypiekanie pizzy. Spód pieca 420 stopni, góra ok.480. Czas pieczenia 60-90 sek.(w warunkach domowych ok 4 min, im wyższa temperatura tym lepiej)..