Najłatwiejszy sposób na Gotować Apetyczny Tagiatelle z zielonymi szparagami i polędwicą z dorsza

Posted on

Tagiatelle z zielonymi szparagami i polędwicą z dorsza.

Tagiatelle z zielonymi szparagami i polędwicą z dorsza Mozesz ugotowac Tagiatelle z zielonymi szparagami i polędwicą z dorsza using 12 skladniki i 6 kroki. Oto, jak osiagnac to.

Skladniki Tagiatelle z zielonymi szparagami i polędwicą z dorsza

  1. Potrzebujesz 1 of pęczek zielonych szparagów.
  2. Przygotuj 200 g of dobrej jakości makaronu tagiatelle z mąki semoliny.
  3. To 1/4 szklanki of wody z gotującego się makaronu (ok. 50ml).
  4. Przygotuj 200 g of polędwicy z dorsza.
  5. Potrzebujesz 6-7 ząbków of czosnku.
  6. Potrzebujesz 1/2 of średniej wielkości zielonej cukinii.
  7. Potrzebujesz 1/3 of strączka czerwonej papryczki pepperoni.
  8. Potrzebujesz of otarta świeża skórka z cytryny.
  9. To 1 szklanka of świeżego szpinaku baby.
  10. To of przyprawy: sól, czarny świeżo mielony pieprz, różowy pieprz.
  11. Potrzebujesz ok. of 6-7 łyżek oliwy extra vergine z pierwszego tłoczenia.
  12. Potrzebujesz ok. of ½ pęczka natki pietruszki.

Tagiatelle z zielonymi szparagami i polędwicą z dorsza instrukcje

  1. Szparagi opłukać i odłamać zdrewniałe dolne części łodyg (do wyczucia, w którym miejscu łodyga staje się twarda i szparagi same ułamią się w tym miejscu pod lekkim naciskiem dłoni. Szparagi przeciąć po długości na pół. Przełożyć na talerz. Oprószyć solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz delikatnie polać oliwą extravergine. Przełożyć na rozgrzaną mocno patelnię grillową i grillować ok. 5 minut z każdej strony..
  2. Polędwicę z dorsza obmyć zimną wodą i osuszyć dobrze ręcznikiem papierowym. Przekroić płat polędwicy w poprzek na 3-4 kawałki. Oprószyć solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i sporą ilością świeżo otartej skórki z cytryny. Cytrynę uprzednio wyszorować i sparzyć wrzątkiem. Następnie posypać ziarnami różowego pieprzu. Tak przygotowane kawałki polędwicy położyć na rozgrzanej oliwie na niedużej patelni i smażyć na niedużym ogniu przez ok. 3 minuty z każdej strony..
  3. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Pod koniec gotowania odlać 1/4 szklanki wody z gotującego się makaronu. Resztę makaronu odcedzić..
  4. Czosnek obrać i posiekać drobno nożem. Sugeruję nie przeciskać przez praskę. Siekanie nie pozbawia czosnku takiej ilości soku jak przeciskanie ząbków przez praskę. Papryczkę pepperoni pozbawić pestek i wewnętrznej podłużnej błonki i posiekać nożem w drobną kosteczkę jak czosnek. Cukinię dokładnie wyszorować pod bieżącą wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić ze skórką w plastry, a następnie plastry na pół w półksiężyce. Szpinak umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Posiekać natkę pietruszki.
  5. Wlać oliwę extra vergine (ok. 3 – 4 łyżki) na rozgrzaną patelnię typu wok. Wrzucić posiekany czosnek i papryczkę pepperoni. Lekko posolić. Dodać pokrojoną cukinię i smażyć na małym ogniu przez ok. 1 minutę. Dodać szpinak i wodę z gotującego się makaronu i smażyć ok. 2-3 minuty. Dodać odcedzony makaron i wszystko wymieszać. Dodać sporą ilość świeżo zmielonego czarnego pieprzu..
  6. Grillowane szparagi przekroić na pół w poprzek i przełożyć na patelnię z makaronem. Na koniec dodać do makaronu usmażone kawałki polędwicy z dorsza i przelać na patelnię z makaronem sos, który wytworzył się ze smażenia polędwicy dorsza na drugiej patelni. Na koniec dodać natkę pietruszki, oprószyć świeżo otartą skórką z cytryny i wszystko wymieszać. Dodać 2 łyżki oliwy. Ponownie wymieszać. Konsumować..