Przepis: Pyszne Kurczak Coq au vin z grillowaną czerwoną kapustą oraz kluskami ziemniaczanymi

Posted on

Kurczak Coq au vin z grillowaną czerwoną kapustą oraz kluskami ziemniaczanymi. Włożyć kurczaka i potrząsnąć zaciśniętym woreczkiem aż mięso będzie pokryte mąką, w. Kurczak Coq au vin z grillowaną czerwoną kapustą oraz kluskami ziemniaczanymi. Kapustę można podawać na ciepło lub zimno jako dodatek do obiadu.

Kurczak Coq au vin z grillowaną czerwoną kapustą oraz kluskami ziemniaczanymi Nie rezygnujcie z obsmażania mięsa, dzięki temu zabiegowi skórka ładnie się wytopi i będzie cieniutka. Większość zbędnego tłuszczu po podsmażeniu wylewamy, więc. Coq au vin, czyli kurczak w winie to propozycja dla wszystkich miłośników francuskiej kuchni. Mozesz ugotowac Kurczak Coq au vin z grillowaną czerwoną kapustą oraz kluskami ziemniaczanymi using 30 skladniki i 4 kroki. Oto, jak osiagnac to.

Skladniki Kurczak Coq au vin z grillowaną czerwoną kapustą oraz kluskami ziemniaczanymi

  1. To of .
  2. To of Cały kurczak.
  3. Przygotuj Łyżka of tymianku.
  4. To Łyżka of rozmarynu.
  5. Przygotuj Liść of laurowy.
  6. Przygotuj of Ziele angielskie.
  7. Potrzebujesz 100 g of masła.
  8. Przygotuj of Sól.
  9. To of Pieprz.
  10. To 4 ząbki of czosnku.
  11. Potrzebujesz of Cała butelka wina.
  12. Potrzebujesz 40 g of boczku.
  13. Potrzebujesz 6 of szalotek.
  14. Przygotuj 4 of duże pieczarki.
  15. Przygotuj Łyżka of brązowego cukru.
  16. Potrzebujesz 20 ml of brandy.
  17. Przygotuj Łyżeczka of mąki ziemniaczanej.
  18. Potrzebujesz of Składniki na kluski:.
  19. Potrzebujesz 4 of duże ziemniaki w mundurkach.
  20. Potrzebujesz 1 of jajko.
  21. Przygotuj Łyżka of mąki ziemniaczanej.
  22. Przygotuj 2 łyżki of masła.
  23. To 10 listków of szałwi.
  24. Przygotuj of Sól.
  25. To of Dodatkowe składniki:.
  26. To of Czerwona kapusta.
  27. Przygotuj of Pieprz.
  28. Przygotuj of Oliwa z oliwek.
  29. To of Sól.
  30. To of Pieprz.

Aromatyczna potrawa to idealna propozycja na specjalne okazje, np. na świąteczny obiad, urodziny czy rocznicę. Mięso marynowane w winie i boczku jest bardzo delikatne i kruche. Idealna na chłodniejsze dni, szczególnie jesienią i zimą smakuje wyjątkowo. Pyszna i rozgrzewająca a do tego mega syta.

Kurczak Coq au vin z grillowaną czerwoną kapustą oraz kluskami ziemniaczanymi krok po kroku

  1. Wykonanie kurczaka: W naczyniu żaroodpornym umieszczamy pokrojony w kostkę boczek. Smażymy do wytopienia tłuszczu i do przyrumienienia. Po czym przekładamy z naczynia na osobny talerz. Na tym samym tłuszczu przyrumieniamy obrane szalotki (całe). Ponownie odkładamy na osobny talerz. Ponownie na tym samym tłuszczu smażymy pieczarki z dodatkiem łyżki masła. Następnie przyprawiamy pieprzem i solą. Po przyrumienieniu odkładamy na osobny talerz. Rozdzielamy kurczaka, zostawiając skórkę..
  2. Używamy wszystkiego oprócz korpusu i przesmażamy do przyrumienienia skórki i odstawiamy na osobny talerz. Do naczynia żaroodpornego dodajemy czosnek, gdy zacznie on wydzielać zapach, wlewamy brandy i czekamy, aż alkohol wyparuje. Dodajemy wszystkie odłożone składniki, wraz z tymiankiem, rozmarynem, cukrem, liściem laurowym oraz zielem angielskim. Zalewamy całość całym winem. Dodajemy masło, sól i pieprz, a następnie dusimy przez 1h i 20 min..
  3. Wykonanie klusek: Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Po ostudzeniu obieramy je i trzemy na tarce. Dodajemy jajko, przyprawy oraz mąkę. Wyrabiamy na gładką masę. Wałkujemy przy użyciu dłoni i tniemy nożem. Gotujemy w osolonej wodzie. Po wypłynięciu na wierzch, przenosimy na patelnię z rozgrzanym masłem i szałwią. Przyrumieniamy..
  4. Kapustę grillujemy popsikaną oliwą z oliwek przyprawiamy..

Zobacz również wspaniałe przepisy na Filet z kurczaka grillowany z sałatką! Macie jakiś fajny, pyszny, sprawdzony przepis na całego kurczaka pieczonego na weekend ? Przepisy bezglutenowe, tradycyjne, przepisy wegetariańskie i wegańskie, sałatki, kluski, placki, zupy, kotlety i makaron. Strona wykorzystuje pliki cookies w celu prawidłowego jej działania oraz korzystania z. Kochani czy oprócz książki znajdę jej przepisy w internecie bo dziwo nic nie mogę znaleźć!