Przepis: Pyszne Kimchi

Posted on

Kimchi. How To Make Easy Kimchi at Home. Baechu, or napa cabbage, kimchi is made by lacto-fermentation, the same process that creates sauerkraut and traditional dill pickles. In the first stage, the cabbage is soaked in a salty brine that kills off harmful bacteria.

Kimchi It is also used in a variety of soups. Kimchi is a classic Korean dish consisting of fermented cabbage and radish. Its tasty, spicy flavor makes it an ideal additional to rice, noodles, soup, and other dishes that need a little something extra. Mozesz ugotowac Kimchi using 15 skladniki i 5 kroki. Oto, jak osiagnac to.

Skladniki Kimchi

  1. To 1 of nieduża kapusta pekińska.
  2. Przygotuj 1 of marchewka.
  3. To 1 of biała rzodkiew (daikon).
  4. To of Pęczek szczypioru (grubszego).
  5. Potrzebujesz 2 łyżki of soli.
  6. Przygotuj 2-3 litry of wody.
  7. To 1-3 łyżki of papryki gochugaru, albo chilli w płatkach(ilość zależy od Waszej wytrzymałości).
  8. To 3 łyżki of sosu sojowego.
  9. Potrzebujesz 2 ząbki of czosnku, drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę.
  10. Potrzebujesz 4 cm of imbiru startego.
  11. Przygotuj 1/4 łyżeczki of soli.
  12. Potrzebujesz of Pasta kimchi:.
  13. To 3/4 szklanki of wody.
  14. Przygotuj 2 łyżki of mąki ryżowej.
  15. To 1 łyżka of cukru.

Full of healthy, gut-healing probiotics, the benefits of eating kimchi are endless. This authentic kimchi recipe is vegan adaptable, gluten-free and can be made as spicy or as mild as you like! "Kimchi, a popular Korean dish, is best described as a spicy, slightly sweet, pickled or fermented cabbage. I spent a year in South Korea and fell in LOVE with Kimchi! My friend Myong was kind enough to share her recipe and technique with me.

Kimchi instrukcje

  1. Kapustę pokroić na niezbyt małe kwadraty, przełożyć do dużej miski, zalać wodą z solą, odstawić na godzinę.
  2. Zrobić pastę: zagotować wodę z mąką ryżową i cukrem. Gotować, aż zgęstnieje. Przestudzić, dodać sos sojowy, imbir, czosnek, paprykę, sól.
  3. Marchew i rzodkiew obrać i pokroić w półplasterki. Szczypior pokroić na grube kawałki. Pokrojone warzywa dodać do pasty i wymieszać.
  4. Namoczoną kapustę odcedzić i opłukać. Dodać pastę i porządnie natrzeć każdy listek pastą (najlepiej to robić w rękawiczkach).
  5. Całość przełożyć do pojemnika, zamknąć i postawić na 2 dni w cieple. Potem schować do lodówki i zajadać. Można trzymać naprawdę długo, im dłużej, tym smaczniejsze..

Some ingredients may not be readily available in your local supermarket. Kimchi is a traditional Korean dish made with salted, fermented vegetables. It typically contains cabbage and seasonings like sugar, salt, onions, garlic, ginger, and chili peppers. Pour in enough of the brine to cover the vegetables. Taste it after three or four days, and every day after.